_{Foto de Capa: Sabor na Mesa}

Por: Clara Jares 

O Dia do Cachorro-Quente, celebrado em 6 de setembro, é uma homenagem a um dos lanches mais populares do mundo. Este prato, que combina simplicidade e sabor, transcende fronteiras culturais e é apreciado em diversos países. Neste artigo, vamos explorar a história do cachorro-quente, suas variações pelo mundo, a origem da data comemorativa, e algumas curiosidades sobre este lanche icônico. 

A História do Cachorro-Quente 

O cachorro-quente, conhecido como “hot dog” em inglês, tem suas origens no século 19, quando imigrantes alemães trouxeram para os Estados Unidos suas tradicionais salsichas, chamadas “frankfurters” (de Frankfurt) e “wieners” (de Viena). A popularização do lanche começou em Nova York, onde vendedores de rua passaram a oferecer salsichas servidas em pães. A combinação rápida, prática e barata logo ganhou popularidade entre os trabalhadores e frequentadores de eventos esportivos. 

Acredita-se que o nome “hot dog” tenha surgido no início do século 20, possivelmente como uma brincadeira ou referência à carne usada nas salsichas. Há uma lenda que sugere que o termo surgiu em um jogo de beisebol em 1901, quando um cartunista, Tad Dorgan, não conseguindo soletrar “dachshund sausage” (salsicha dachshund), escreveu “hot dog” ao invés disso. 

Por que comemoramos o Dia do Cachorro-Quente? 

O Dia do Cachorro-Quente é celebrado para homenagear este lanche tão amado e versátil. Embora não se saiba ao certo quando a data começou a ser comemorada, acredita-se que a iniciativa tenha surgido nos Estados Unidos, onde o cachorro-quente é um verdadeiro ícone da cultura pop. O dia 6 de setembro foi escolhido porque antecede um dos maiores eventos de consumo de cachorros-quentes no país: o Dia do Trabalho estadunidense (Labor Day), quando milhões de pessoas costumam se reunir em piqueniques e churrascos ao ar livre, e o cachorro-quente é presença garantida. 

• As Variações de Cachorro-Quente ao Redor do Mundo 

O cachorro-quente pode ser considerado um lanche “global” devido às suas inúmeras variações em diferentes países. Aqui estão algumas das versões mais populares: 

Estados Unidos 

O tradicional “New York hot dog” é servido com chucrute, cebola picada e mostarda. Já o “Chicago-style” é conhecido por ser servido em um pão de semente de papoula, com tomate, picles, cebola, pimenta esportiva, mostarda e sal de aipo. 

Brasil 

 No Brasil, o cachorro-quente é conhecido por ser bastante recheado. É comum encontrar versões que levam purê de batata, milho, ervilha, batata-palha, queijo ralado, molho de tomate, ketchup, mostarda, maionese, entre outros ingredientes. 

Suécia 

Na Suécia, o “Tunnbrödsrulle” é um cachorro-quente enrolado em um tipo de pão achatado chamado “tunnbröd”, recheado com purê de batata, camarão, alface e, às vezes, molho de curry. 

México 

No México, o “Hot Dog Mexicano” é conhecido por suas coberturas picantes, como jalapeños, e a adição de abacate, bacon e até nachos triturados. 

• Curiosidades sobre o Cachorro-Quente 

Consumo 

Estima-se que cerca de 20 bilhões de cachorros-quentes sejam consumidos anualmente em todo o mundo, com os Estados Unidos liderando o consumo. 

Competição de Comer Cachorros-Quentes 

 “Nathan’s Famous Fourth of July Hot Dog Eating Contest”, realizado anualmente no Coney Island, Nova York, é uma das competições mais conhecidas. Os participantes competem para ver quem consegue comer mais cachorros-quentes em 10 minutos. 

Cachorro-Quente no Espaço 

Em 1985, o astronauta John Young levou um cachorro-quente para o espaço a bordo do ônibus espacial Discovery, tornando-se o primeiro a comer o lanche fora do planeta. 

Como Celebrar o Dia do Cachorro-Quente

Preparação em casa

Uma maneira divertida de celebrar o dia é preparar sua própria versão de cachorro-quente em casa. Experimente combinações diferentes de ingredientes e sabores para criar sua própria receita. 

Visite uma Casa de Cachorro-Quente Local 

 Apoie negócios locais e descubra as versões únicas de cachorro-quente disponíveis na sua cidade. 

Organize uma Reunião 

Reúna amigos e familiares para um churrasco ou piquenique ao ar livre, com cachorros-quentes como prato principal. 

O Dia do Cachorro-Quente é uma celebração de um lanche simples, mas amado por pessoas de todas as idades e culturas. Seja em sua versão tradicional ou em suas adaptações locais, o cachorro-quente continua a ser um símbolo de conveniência e sabor que une pessoas ao redor do mundo. Aproveite esta data para saborear sua versão favorita e conhecer um pouco mais sobre este ícone da culinária popular.