Foto capa: Reprodução/Site Santista

Por Laryssa Leite 

Com a chegada do verão, a alimentação também precisa ser adaptada para garantir frescor, praticidade e bem-estar. Nos dias mais quentes, o corpo pede por refeições mais leves, hidratantes e que não sobrecarreguem a digestão. Em vez de pratos pesados, o ideal é apostar em receitas que tragam frescor e energia sem causar desconforto. 

Em uma época de calor intenso, o importante é evitar alimentos gordurosos e muito calóricos, que podem deixar o corpo mais cansado e desconfortável. Pensando nisso, separamos algumas sugestões de comidas frescas e deliciosas, perfeitas para os dias de calor. 

Saladas refrescantes 

As saladas são uma excelente opção para quem deseja manter a alimentação leve e saudável. Uma mistura de folhas verdes, como alface, rúcula e agrião, pode ser combinada com ingredientes refrescantes, como pepino, tomate, abacaxi e até frutas como manga e morango. A adição de grãos como quinoa, grão-de-bico ou lentilhas podem deixar a refeição mais completa, sem perder a leveza. 

Sugestão de receita: 

Salada de frutas com hortelã e mel simples, rápida e super saborosa, a salada de frutas pode incluir as frutas da estação, como melancia, abacaxi, melão e morango, regadas com um fio de mel e folhas de hortelã. A mistura traz uma explosão de sabor e hidratação, ideal para o calor. 

Sopas frias 

Embora as sopas sejam geralmente associadas a pratos quentes, as versões geladas são uma ótima opção para o verão. Um exemplo é o famoso gazpacho espanhol, uma sopa fria de tomate com pepino, pimentão, cebola e azeite. Além de super refrescante, essa receita é fácil de fazer e pode ser servida como entrada ou prato principal. 

Smoothies e sucos naturais 

No calor, uma boa opção para hidratação são os smoothies e sucos naturais. Ricos em frutas e vegetais, eles oferecem uma boa dose de vitaminas e minerais, além de manter o corpo bem hidratado. As combinações podem ser feitas com abacaxi, manga, laranja e até folhas verdes como couve e espinafre. 

Sugestão de receita: 

Smoothie tropical de abacaxi e coco: misture abacaxi, leite de coco e gelo para obter uma bebida refrescante e cheia de sabor. Além de hidratante, esse smoothie é uma verdadeira explosão tropical. 

Sanduíches Leves e Saudáveis 

Uma boa opção para quem precisa de algo prático e rápido são os sanduíches leves. Utilize pães integrais ou de cereais e recheie com opções frescas, como frango desfiado, atum, ricota ou queijo branco, além de adicionar vegetais crus como alface, pepino, tomate e cenoura ralada. 

Sugestão de receita: 

Sanduíche de abacate e frango grelhado: com uma fatia de pão integral, adicione fatias de abacate, peito de frango grelhado e folhas de alface para um lanche nutritivo, leve e delicioso. 

Pratos à base de peixe e frutos do mar 

Os frutos-do-mar são uma excelente opção para o calor, pois são mais leves e ricos em nutrientes. Uma salada com camarões grelhados ou um ceviche de peixe podem ser opções saudáveis e saborosas para aproveitar os dias quentes. 

Sorvetes e geladinhos caseiros 

Quando a temperatura sobe, não há nada melhor do que um bom sorvete ou geladinho caseiro. Ao invés de consumir versões industrializadas cheias de corantes e conservantes, que tal preparar em casa? Utilize frutas frescas e um toque de mel para criar delícias saudáveis e naturais. 

Sugestão de receita: 

Sacolé de maracujá e leite condensado: bata o maracujá com leite condensado e água, despeje a mistura em forminhas e congele. Em poucas horas, você terá um sacolé delicioso e refrescante. 

Comidas descomplicadas: Tabule e quibe cru 

Essas receitas de origem árabe são leves, saudáveis e muito saborosas. O tabule, com sua mistura de trigo para quibe, tomate, pepino, cebola, salsinha e hortelã, é uma opção fresca e nutritiva. Já o quibe cru, preparado com carne moída, trigo para quibe e temperos, é uma ótima pedida para quem quer algo sem precisar de preparo longo ou intenso. 

Em dias de calor, o importante é escolher refeições que sejam frescas, leves e que ajudem na hidratação. Aposte em saladas, smoothies, pratos frios e sobremesas saudáveis para manter o corpo bem alimentado e energizado durante os meses de calor. Além de ser uma forma de manter o equilíbrio, essas receitas garantem sabor e praticidade, sem comprometer o bem-estar.